Receita: Fondue de Chocolate
Ingredientes
150 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de creme de leite
¼ xícara de leite condensado
Preparo
Em uma panela em fogo baixo adicione a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. Mexa e aguarde até começar a ferver.
Acrescente o chocolate amargo picado e misture bem até derreter. Transfira toda a mistura para o aparelho de fondue e sirva acompanhado de frutas.
Receita: Bomba de Chocolate
Ingredientes
Massa:
300ml de água
120g de manteiga
120g de creme de arroz
4 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento químico
Recheio:
1 lata de leite condensado
Meio litro de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
250g de chocolate branco
1 lata de creme de leite (sem soro)
Cobertura:
300g de chocolate ao leite
Meia lata de creme de leite
Preparo
Massa: Em uma panela leve ao fogo baixo a manteiga e a água. Acrescente, após a fervura, o creme de arroz e misture bem. Adicione os ovos e misture até que a massa fique homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras de cerca de 6 centímetros em uma forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por aproximadamente quarenta minutos.
Recheio: Coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo até formar um creme firme. Ainda quente, adicione o chocolate branco e o creme de leite e mexa.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria a 50ºC, adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso. Corte a massa ao meio depois de assada, coloque o recheio e mergulhe a parte superior na cobertura.
Receita: Biscoito de Nozes e Chocolate
Ingredientes
200 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ½ xícara de chá de açúcar
2 ovos inteiros
3 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de chocolate em pó
100 ml de leite
100 g de nozes picadas
Preparo
Coloque na batedeira a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um, batendo sempre, até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e peneire sobre esse creme a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com o leite. Misture bem e, por último, junte as nozes. Torne a misturar e, em seguida, deixe a massa na geladeira por uma hora.
Modele pequenas bolinhas com a massa, colocando na parte central um pedacinho de noz. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo e coloque nela os biscoitos, deixando um espaço de três centímetros entre cada um.
Asse em forno médio por cerca de vinte minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
Receita: Mousse Light de Chocolate
Ingredientes
