Receita: Trufa de Batata-Doce e Chocolate
Ingredientes
1/4 lata de leite condensado
3 xícaras de chá de batata-doce cozida
3/4 xícara de chá de achocolatado em pó
3 xícaras de chá de chocolate ao leite
5 colheres de sopa de creme de leite
Preparo
Esprema a batata-doce e adicione 60g de achocolatado em pó. Misture bem e reserve. Derreta 50g de chocolate ao leite, junte o creme de leite e o leite condensado. Acrescente este creme ao purê de batata-doce e misture bem. Coloque a massa na geladeira até que fique bem firme.
Faça bolinhas de aproximadamente 20g e reserve. Derreta 120g de chocolate ao leite em banho-maria. Esfrie o chocolate derretido em recipiente com água fria e banhe as bolinhas de batata-doce. Em seguida, passe no achocolatado em pó e coloque em formas de papel.
